Lễ giỗ Quốc Tổ Hùng Vương mùng 10/3 Âm lịch năm nay (nhằm ngày 9/4/2014) được tổ chức quy mô lớn và hoành tráng hơn với các nghi thức lễ như dâng hương, dâng lễ vật diễn ra tại Đền Thờ Vua Hùng do Ban Tế Lễ Lăng Miếu Bà Chúa Sứ - Núi Sam Châu Đốc thực hiện. Nhân dịp này, DLVH Suối Tiên dâng 4.000 chiếc bánh chưng - bánh dầy lên vua Hùng tượng trưng sự hòa hợp giữa đất trời và tấm lòng hiếu thảo của con cháu đối với ông bà tổ tiên, đồng thời cũng tượng trưng cho 4.000 năm văn hiến của dân tộc.

Đặc sắc nhất là lễ rước kiệu “Quốc Tổ Hùng Vương Vi Hành Miền Đất Tứ Linh” rực rỡ cùng đội liễn, lọng, cờ ngũ sắc, kiệu và các lạc hầu lạc tướng. Lễ rước kiệu Vua Hùng tái hiện lại thời kỳ dựng nước mở đầu trang sử hào hùng của các triều đại Hùng Vương với huyền sử Trăm Trứng Trăm Con, huyền sử Lang Liêu, huyền sử Mai An Tiêm, huyền sử Sơn Tinh Thủy Tinh. Tham gia rước kiệu còn có hình tượng của các anh hùng dân tộc theo chiều dài lịch sử dân tộc cùng hơn 30 đoàn dân tộc: Tày, Dao, Mường, Thái, Chăm... đại diện cho 54 dân tộc anh em đến từ mọi miền Tổ quốc Việt Nam với sắc phục lộng lẫy và rộn ràng trong những vũ điệu, âm thanh vang vọng sắc thái của từng miền đất nước và chương trình sử ca Việt Nam.

Đến với DLVH Suối Tiên dịp này du khách sẽ được hòa mình vào không gian đậm đà bản sắc dân tộc Việt Nam với các công trình văn hóa tâm linh như: Đền Thờ Vua Hùng, Long Hoa Thiên Bảo, Thiên Đăng Bảo Tháp, Thánh Thượng Quan Thế Âm Thiên Thủ Thiên Nhãn…; các chương trình nghệ thuật đặc sắc như: sân khấu hóa truyền thuyết “Sơn Tinh Thủy Tinh”, chương trình diễu hành “Xuân Hội Ngộ Bốn Mùa Hạnh Phúc”.

Chương trình lễ hội đặc sắc cùng với sự chuyển mình đổi mới toàn diện về công nghệ vui chơi giải trí vào năm 2014 đã nâng tầm Du lịch Văn hóa Suối Tiên lên một vị thế mới trong khu vực và quốc tế. Ấn tượng, hoành tráng, hiện đại với tổng vốn đầu tư gần 200 tỷ đồng, 08 công trình mới này sẽ mang đến cho gia đình bạn một chuyến tham quan thật nhiều thú vị.

Đó là “Vương Quốc Các Thiên Tài Tương Lai” - Khu Vui Chơi trong nhà dành cho Thiếu nhi và các bậc phụ huynh quy mô và hoành tráng, đã được khánh thành vào ngày 8/3/2014 với diện tích 15.000 m2 lớn nhất thế giới. Trong vương quốc, đặc biệt có khu trò chơi liên hoàn dành cho các em thiếu nhi, nơi các em sẽ được khám phá tất cả 99 trò chơi liên hoàn suốt cả ngày, cùng với trung tâm game điện tử, các trò chơi cảm giác mạnh như Xe Điện Đụng, Phao Đụng hay Xe Đạp Trên Không…

Công trình “Lâu đài phép thuật” dựa theo phiên bản Harry Potter, một lâu đài vỹ đại, huyền ảo, đưa du khách hồi tưởng đến một thế giới chưa từng được biết đến, một thế giới kích thích sự tò mò khám phá, các phép thuật kỳ bí sẽ đưa du khách đi từ sự ngạc nhiên này đến sự ngạc nhiên khác, hấp dẫn và lôi cuốn. Lâu đài Phép thuật sẽ được khánh thành vào ngày 6/4/2014.

“Xe cáp treo du lịch trên không” gồm 30 xe cáp treo tự hành, sẽ đưa du khách du ngoạn trên không đầy ngoạn mục vòng quanh Vương Quốc Cá Sấu với hơn 40,000 cư dân, qua Giang sơn Bách thú – Long mạch Thủy dược tiên và ngắm cảnh thơ mộng của đảo Quy hóa Long trong lòng Hồ lạc cảnh.

Đĩa bay hành tinh lạ: Một công nghệ trò chơi mới, cảm giác mạnh sẽ làm hài lòng giới trẻ và thanh niên đam mê mạo hiểm với cảm giác không trọng lượng của một phi hành gia bay vào vũ trụ, khác lạ, vô cùng độc đáo, và cực kỳ mạo hiểm.

Motion Ride cảm giác mạnh, hình ảnh kỹ xảo sẽ đưa khách tham quan vào một thế giới của cảm xúc, hồi hộp, hấp dẫn, kinh hoàng chưa từng thấy.

Công trình Phật Địa Mẫu được xây dựng trên một quảng trường rộng 2,400 mét vuông, một công trình kỳ vỹ với tượng phật cao 22 mét uy nghi nhưng hiền từ đứng trên một quả địa cầu, tọa lạc giữa quảng trường Trung tâm.

Đặc biệt, ưu đãi giá vé vào cổng là 60.000 đ/người lớn, 30.000đ/trẻ em vào ngày lễ hội Giỗ Quốc Tổ Hùng Vương mùng 10/3 ÂL (ngày 9/4/2014). Ngoài ra, trong ngày thiêng liêng này, 4.000 du khách đến Suối Tiên dự lễ cúng bái đầu tiên sẽ được nhận lộc may mắn của Vua Hùng là 4.000 bánh chưng - bánh dầy đặc biệt này.

Đúng với tên gọi “Chào hè sôi động – Nhân rộng niềm vui”, kể từ 1/4/2014, khách hàng đi theo nhóm 15 người trở lên đến Vinpearl Water Park (tọa lạc tại Trung tâm thương mại Vincom Mega Mall Royal City - 72A Nguyễn Trãi, Hà Nội) sẽ được giảm 30% giá vé. Theo đó, từ thứ 2 – thứ 6 hàng tuần, giá vé áp dụng chỉ từ 70.000 VNĐ – 105.000 VNĐ/người; dịp cuối tuần và ngày lễ giá vé từ 120.000 VNĐ – 155.000 VNĐ/người. Để hưởng mức giá ưu đãi, khách hàng chỉ cần đặt dịch vụ trước 1 ngày qua số hotline của Phòng Kinh doanh Vinpearlland: 0918570767.

“Chào hè sôi động – Nhân rộng niềm vui” cũng dành nhiều ưu đãi cho sinh viên, học sinh với mức giảm giá cực sốc: lên đến 50% trong các ngày từ thứ 2 đến thứ 6. Như vậy, các khách hàng đang độ tuổi đi học chỉ phải chi trả 50.000 VNĐ (cao dưới 130cm) hoặc 85.000 VNĐ (cao từ 130cm trở lên) là có thể thỏa sức khám phá thế giới nước Vinpearl Water Park. Đặc biệt, những khách hàng “nhí” có chiều cao dưới 80 cm sẽ được miễn phí hoàn toàn vé vào cửa. Đây thực sự là một tin vui cho các gia đình có trẻ nhỏ.

Chương trình ưu đãi hấp dẫn này là cơ hội để các nhóm bạn; các gia đình có thể cùng chia sẻ những khoảnh khắc vui vẻ, sảng khoái bên nhau, thi đua thử cảm giác mạnh từ các làn trượt mạo hiểm “cực đã”, hay cùng tỷ thí lòng dũng cảm với những ngọn sóng “ bạc đầu” tại bể lướt sóng “Stingray Bay” hiện đại và mới lạ lần đầu tiên có tại Việt Nam và cùng rèn luyện sức khỏe với bể bơi thể thao tiêu chuẩn… với chi phí vô cùng hợp lý.

Cũng trong thời gian này, hàng loạt sự kiện chào hè độc đáo dành cho khách hàng sẽ được tổ chức tại Vinpearl Water Park. Cụ thể, từ 11 – 13/4/2014, khách hàng sẽ được hòa mình vào không khí lễ hội mang đậm màu sắc văn hóa Hàn Quốc, đồng thời trải nghiệm tại CVN với ưu đãi “khủng” giảm đến 50% giá vé vào cửa trong thời gian diễn ra chương trình “Chào hè tại xứ sở thần tiên”. Những cuộc thi với chủ đề: Kình ngư nhí; Lão kình ngư; Chinh phục ngọn sóng; Bóng rổ dưới nước và cuộc thi Ảnh đẹp…tổ chức hàng tuần cũng là những sự kiện hấp dẫn tạo niềm hứng khởi đón chào mùa hè!

Đặc biệt, với các tín đồ của thế giới nước nhưng chưa biết bơi, CVN chính là một khởi điểm tuyệt vời với cơ hội học bơi miễn phí do những huấn luyện viên nhiệt tình và chuyên nghiệp hướng dẫn từ thứ 2 đến thứ 5 hàng tuần.

Song song với các chương trình ưu đãi đón hè, khu Vui chơi giải trí Vinpearl Land Royal City vẫn tiếp tục phát hành các gói Thẻ Hội Viên với giá bán đặc biệt ưu đãi chỉ từ 900.000 VNĐ/ 1 tháng với số lượng có hạn. Đây là những gói dịch vụ dành cho khách hàng trung thành, chọn lựa Vinpearl Water Park - Royal City là điểm đến vui chơi thường xuyên. Theo đó, tùy theo loại thẻ, các chủ sở hữu sẽ được vui chơi không giới hạn số lần tại CVN; sân băng hoặc khu games…

Vinpearl Water Park là một trong những hạng mục vui chơi giải trí hấp dẫn nhất tại Vincom Mega Mall Royal City, thuộc Công ty TNHH Vinpearlland - Tập đoàn Vingroup. Với tổng diện tích lên tới 24.000m2, chia thành nhiều phân khu chức năng gồm các trò chơi mạo hiểm, trò chơi dành cho gia đình, trẻ nhỏ và luyện tập thể thao, Công viên nước trong nhà 4 mùa Vinpearl Water Park là công viên nước trong nhà duy nhất tại Việt Nam, có quy mô, tầm vóc sánh ngang với những công viên nước hiện đại trên thế giới.

Trải qua những thăng trầm của lịch sử, giờ đây trong tâm thức người Tày ở Cao Bằng “thần đá” vẫn gắn bó và tồn tại trong ý niệm của họ. Thế nhưng, những ngôi nhà sàn một thời mang dáng dấp của nhà Mạc đã ít nhiều chìm vào lãng quên.

Cụ Nông Văn Tâm (70 tuổi) ở làng Khuổi Kỵ cho hay: “Ngược thời gian vào những năm 1594-1677, khi nhà Mạc lên vùng đất Cao Bằng để xây dựng thành quách để bảo vệ đất nước, những ngôi nhà sàn bằng đá đã được xây dựng lên như một “pháo đài” độc nhất vô nhị chỉ dành riêng cho những bậc quyền quý. 

Hiện Khuổi Kỵ có 14 căn nhà sàn bằng đá và để bảo tồn, phục dựng lại nó các cơ quan chức năng Cao Bằng phải tiêu tốn ngót ba năm trời xếp đá. Mãi đến năm 2010 “làng đá” này được hoàn thành với những nét kiến trúc độc đáo. 

Tùy thuộc vào căn nhà sàn lớn hay nhỏ (thường là 3 gian - 2 chái và 1 gian - 2 chái), thì chuyện dựng nhà sàn gỗ của người Tày cũng cần ít nhất quãng thời gian 5 năm với hàng chục khối gỗ lớn, lạt, số lượng cột, kèo…” 

Tuy nhiên, khi dựng nhà sàn đá lại chú trọng hơn đến khâu lựa chọn đá và sắp xếp chúng. Chẳng hạn, để xếp được một bức tường bằng đá thì người thợ phải mất vài tháng, có khi gần một năm. 

Khi xếp đá đến độ cao khoảng 2,5m, người thợ sẽ tính đến chuyện đặt dầm gỗ, sau đó xếp những tấm ván hoặc tre để làm sàn, đồng thời chia cách tầng 1 và tầng 2. Những viên đá được chọn để dựng nhà gần như có kích thước tương đồng và chúng sẽ được gắn kết với nhau bằng hỗn hợp vôi trộn cát.

Một điều nữa có thể nhận thấy sự khác biệt của làng Khuổi Kỵ so với những nơi khác giữa các huyện miền núi là các hàng rào, đường đi lại hoàn toàn được làm bằng đá núi. 

Độc đáo tục thờ “thần đá” 

Trong tâm niệm của người dân nơi đây, đá được coi như một vị thần tượng trưng cho sự lâu bền, vững chắc có thể phục vụ cho các mục đích lâu dài trong đời sống sinh hoạt nên đã lập đền để thờ thần đá.

Bên chén rượu ngô đượm vị vùng cao, một ông cụ, dáng vẻ phong sương đã ngoài tuổi bát tuần tên Nông Văn Khang, người dân tộc Tày ở xã Đàm Thủy cho chúng tôi hay: “Đá trong tâm tưởng của họ thiêng liêng như một vị thần giúp che chở những khắc nhiệt của thiên nhiên. Chẳng thế mà trong luật tục của của mỗi tộc người trên vùng đất Cao Bằng này đều có những ngày nhất định để tiến hành tế lễ cảm tạ thần đá, thần rừng. 

Còn nhớ tộc người Lô Lô sinh sống ở huyện Bảo Lạc, năm nào cũng vậy, cứ độ vào tiết trời thanh minh tháng Ba là cư dân cả bản dù có bận việc đến đâu cũng sẽ tạm gác lại để cùng họp nhau tại nơi thờ cũng thần đá được quy ước trong bản để làm lễ “mể-lồ-phỉ” (hiểu nôm na là lễ cúng thần đá)... 

... Hằng mong truyền đạt, cầu những điều tốt đẹp nhất sẽ đến với bản làng của mình trong những ngày mùa màng sắp tới. Hay suy nghĩ sâu hơn nữa thì, tập tục tế thần đá này còn thể hiện ý thức trách nhiệm của cả một cộng đồng trước mẹ thiên nhiên”. 

Theo lời những người dân nơi đây, họ luôn coi đá như một phần trong cuộc sống. Bởi thế nên có những bức tường đá đã phủ hoen màu thời gian vẫn vững chắc tồn tại, mà không ai dám phá cả. Thậm chí bất cứ ai khi đi ngang qua những bức tường đá, chứng kiến chúng chẳng may bị hư hỏng là bà con lại tự động nhặt đá lắp lại. 

Giữa không gian bao la, những ngôi nhà sàn đá vững chãi vươn cao như một lũy thép kiên cố. Mặc cho thời gian trôi qua, suốt hàng trăm năm nhưng những ngôi nhà sàn đá này vẫn bền bỉ, kiên định, bao bọc, chở che những cư dân hiền lành, chất phác vùng biên viễn. 

Hay nói như ông Lương Văn La, Trưởng phòng Văn hóa huyện Trùng Khánh: "Đa số những người con của quê hương Đàm Thủy là dân tộc Tày, cho nên ngôi nhà cũng mang đậm bản sắc văn hóa của họ. Người Tày có tín ngưỡng thờ đá. Họ coi đá là khởi nguồn của sự sống và là trung tâm của vũ trụ. Họ quan niệm rằng, con người sinh ra từ đá và khi chết sẽ hóa thành đá”.

Ngoài là điểm đến để giải trí, hẹn hò, các quán cà phê còn là nơi giải quyết công việc hiệu quả khi tâm hồn được thoải mái trong những ngày nắng nóng này.

Tọa lạc yên bình trên một con đường nhỏ ở quận Gò Vấp, quán được chia làm hai không gian riêng biệt. Một phần cho khung cảnh cà phê sân vườn và một phần cho không gian phòng lạnh hiện đại. Bước vào quán là không gian thoáng đãng, tràn ngập màu xanh của thiên nhiên. Đây là nơi nơi lý tưởng để thả hồn vào khoảng không giúp đầu óc thư thái hơn sau những áp lực của công việc hay học tập căng thẳng.

Ngoài không gian rộng rãi thoáng mát, quán còn phủ hợp cho các gia đình có con nhỏ khi bởi một không gian dành riêng cho bé với những trò chơi vận động như xích đu, cầu trượt…

Nhìn bên ngoài quán như một ngôi biệt thự cổ nhưng khi bước vào trong du khách sẽ bất ngờ như đang lạc giữa vùng thảo nguyên mênh mông nắng và gió. Lựa một chỗ ngồi thoáng đãng để nghe tiếng suối chảy róc rách, cảm nhận hơi nước mát lạnh do cơn gió thổi qua sẽ khiến bất cứ ai cũng cảm thấy thoải mái.

Ngoài ra, bạn cũng sẽ thấy muôn hoa khoe sắc ở bất cứ nơi đâu, từ dòng suối, trên bàn, lối đi và cả ban công…Hoa sắc đủ màu cùng với không gian rộng rãi thoáng mát luôn là điểm hẹn của nhiều thực khách.

Đây là một quán cà phê với lối trang trí theo kiểu phương Tây. Ngay khi bước qua cánh cổng nhỏ, một không gian rộng mở khiến du khách dường như phải chậm lại một nhịp thở để bắt kịp cái bao la ấy.

Country House mang đậm phong cách nông thôn Hà Lan với ngôi nhà gỗ trên cao, hàng rào gỗ sơn trắng, dây leo quấn quanh ô cửa rộng. Những chiếc cối xay gió với dòng suối uốn lượn quanh thảm cỏ trải dài tạo cho quán không gian như một Hà Lan thu nhỏ, đầy ấn tượng. Đây là một trong số ít quán được giới trẻ đánh giá rất cao, từ cách bài trí, thức uống, cho đến cung cách phục vụ.

Thưởng thức ly cà phê trong một chiếc thúng câu mực của ngư dân hay trên một pháo đài thời Trung cổ là trải nghiệm tuyệt vời khi đặt chân đến quán. Với lối kiến trúc Âu và Á, Oasis cafe mang đến cho bạn không gian hoàn toàn thư thái. 

Bước vào quán bạn sẽ được đi trên những phiến đá rải đều trên dòng suối. Tìm một ngôi nhà vắt vẻo trên cây theo kiểu Tarzan để thưởng thức ly cà phê sẽ giúp bạn quên đi cái nóng bức của Sài Gòn, cũng như giải tỏa những phiền muộn trong cuộc sống nhộn nhịp đầy âu lo. 

Khoảng Lặng tọa lạc trên một khu đất rộng trong một con hẻm trên đường An Nhơn, Gò Vấp. Đúng như tên gọi quán nằm sâu trong hẻm nên khá bình yên và tĩnh lặng. Vào quán, ấn tượng đầu tiên là tiếng chim hót líu lo trên tán cây cổ thụ. Không gian nơi đây phủ trọn một màu xanh của lá, bóng mát tràn ngập khắp nơi, tạo nên cảm giác dễ chịu cho bất cứ ai.

Đến Khoảng Lặng du khách tự do thả lòng mình trong một không gian khoáng đãng, nghe những bản nhạc tình êm ả, để tâm hồn trở nên bay bổng và cuộc sống tươi mới hơn.

Bangkok là nơi bạn có thể tìm vô số món ăn ngon, hợp khẩu vị ngay trên đường phố mà không cần bước chân vào bất cứ nhà hàng nào. Ẩm thực đường phố Bangkok là một phần không thể thiếu trong nét văn hóa của xứ sở chùa Vàng và những món ăn bạn bắt gặp trên hè phố đều có hương vị hấp dẫn khó chối từ. Văn hóa ẩm thực đường phố đã hình thành cho người Thái thói quen ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày.

Các món ăn đường phố ở Bangkok nhiều và đa dạng tới nỗi nhiều khi bạn không biết nên thử những gì, từ mỳ chiên, kem dừa cho tới các món tráng miệng hoa quả nhiệt đới. Một số gợi ý mà bạn không nên bỏ qua: phở xào (pad see ew), gỏi đu đủ (som tam), thịt xiên nướng (moo ping), mỳ cay (boat noodles), cơm chiên (khao pad poo), thịt lợn phơi khô (moo dad diew), mỳ lên men (kanom jeen), trà lạnh (cha yen), xôi xoài (khao niew ma muang) và bánh dừa (khanom krok).

Penang là một trong những thành phố ẩm thực nổi tiếng nhất thế giới. Những món ăn đường phố chính là điểm hấp dẫn nhất thu hút du khách đến với thành phố này. Các món ăn ở Penang là sự hòa quyện các hương vị đặc trưng của Ấn Độ, Trung Quốc và Mã Lai. Dạo bước trên khắp các đường phố ở Penang, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quầy bán hàng rong hay những cửa hàng cafe nhỏ với rất nhiều món ăn đặc trưng.

Những món ăn nên thử: mỳ Assam laksa, mỳ Hokkien mee, mỳ xào khô Wonton mee, cà ri Nasi kandar, gỏi Rojak, thịt chiên Lor bak, cà ri Curry mee, hủ tiếu xào khô Char kway teow, tiết Koay chiap, kem Kacang.

Những con phố ở Đài Bắc tràn ngập các cửa hàng ven đường bày bán các món mỳ thơm phức hay bánh bao hấp nóng hổi. Đặc biệt vào buổi tối, khu chợ đêm bán rất nhiều quần áo hay đồ dùng gia đình với giá rẻ, nhưng lý do lớn nhất để người dân địa phương cũng như du khách kéo tới đây chính là sức hấp dẫn của những món ăn ngon. Phần lớn các món ăn đường phố ở Đài Bắc đều có nguồn gốc từ Trung Quốc đại lục, nhưng người dân Đài Loan đã chế biến khác đi một chút cho hợp khẩu vị và mang đặc trưng riêng.

Các món ăn nên thử: bánh bao (sheng jian bao), đậu phụ thối (chou doufu), bún hàu (oa misua), bánh bao thịt lợn (gua bao), bánh nướng tiêu đen (hujiao bing), súp thịt bò cay (niu rou mian), món tráng miệng Douhua, thịt viên Ba wan, bánh mỳ dẹp (cong you bing) và xúc xích (da chang bao xiao chang).

Nhật Bản nổi tiếng với nền ẩm thực tinh túy, phong phú, trong đó, có một thành phố đặc biệt được biết đến với các món ăn đường phố là Fukouka, nằm ở bờ biển phía bắc Kyushu với hơn 150 quầy bán hàng vỉa hè gọi là yatai.

Các yatai có quy mô như một nhà hàng nhỏ với các món ăn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ. Yatai bắt đầu mở cửa từ tầm chiều tối trở đi và các thực khách khi tới đây sẽ có cơ hội thưởng thức rượu sake và shochu cùng với các đặc sản của vùng Fukouka. Du khách có thể nhìn thấy các yatai ở bất kỳ đâu trên đường phố Fukouka nhưng tập trung nhiều nhất là ở phía nam đảo Nakasu và gần trạm tàu điện Tenjin.

Các món ăn nổi tiếng: mỳ ramen Tonkotsu, Mentaiko, Hakata gyoza, Yakitori, Tempura, Motsunabe, Iwashi mentaiko, mỳ ramen Yaki, thịt gà tsukune và thịt muối maki.

Thủ đô Hà Nội chính là nơi sản sinh ra nhiều món ăn tinh túy của ẩm thực Việt Nam như phở hay bún chả và nơi đây cũng được du khách bình chọn là một trong những thành phố ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới. Du khách có thể tìm thấy các món ăn nổi tiếng Hà Nội ngay trên những vỉa hè, đặc biệt khu phố cổ được ví như một thiên đường ăn uống thực sự.

Những món ăn không thể bỏ qua: bún chả, phở, bún riêu, chân gà nướng, xôi, cafe đá, nem cua bể, cháo cá, bánh cuốn và mực nướng.

Mưa phùn mùa xuân bắt đầu lắc rắc, người Thái ở Quan Sơn, Quan Hóa, Bá Thước của tỉnh Thanh chỉ cần vào rừng một lúc là mang về cả bồ măng. Mưa làm cho những búp non nhọn hoắt nhú lên khỏi mặt đất. Để măng lên cao, vị đắng sẽ loãng dần lên người hái măng chỉ chọn những búp dài bằng gang tay mang về luộc.

Bóc vài lớp bẹ dính đất ở ngoài, cây măng trắng nõn dần hiện ra. Măng để ngâm nước muối vài giờ cho bớt vị hăng, đắng rồi cho vào nồi đổ nước xăm xắp. Chỉ cần luộc trong vòng 15 phút là có một đĩa măng ngon. Măng luộc xong rồi chẻ làm tư, xong dùng tay cầm lên mà chấm ăn ngon lành.Thứ măng có vị đắng bùi, đưa vào miệng còn nhăn mặt nhưng chỉ cần nhai một lúc, đảo qua đầu lưỡi rồi nuốt sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi của măng.

Măng đắng chấm muối trộn hạt mắc khẻn của người dân bản địa ăn là ngon nhất, cảm nhận được hết hương vị của núi rừng. Nếu không có mắc khẻn thì có thể thay thế bằng mắm tôm hoặc nước mắm pha thêm chút đường, ớt, tỏi ngon không kém.

Giữa mâm cao cổ đầy, món măng đắng giản dị nhưng ăn rồi lại nghiện, ăn hoài không biết chán. Trong mâm cơm giữa núi rừng, khách cứ thế mà đảo mắt tìm đĩa măng. Nếu không thích ăn luộc thì có thể cắt nhỏ rồi xào với thịt, cho thêm ít lá lốt ăn cũng rất ngon.

Cây đắng thường mọc ở khen núi, khi trở thành thứ rau được người Mường đem về trồng trong vườn. Mỗi khi nhà có khách quý hoặc dịp lễ Tết, người Mường thường bứt một nắm lá để nấu canh đãi khách. So với măng đắng, mướp đắng thì món canh đắng của người Mường ở Cẩm Thủy, Ngọc Lặc còn đứng trên một bậc. Lá đắng dù tươi hay khô, nấu rồi vẫn đắng đến tê người.

Lá đắng có thể nấu cùng với lòng lợn, lòng bò, ruột cá, nhưng ngon nhất vẫn là thịt gà băm nhỏ. Thịt gà băm tẩm sả, ớt, mắm tôm, mẻ, thêm chút gia vị rồi để chừng 15 phút. Khi mỡ nóng già, cho hành phi thơm rồi đổ hỗn hợp trên vào, đảo đều tay cho chín tới. Sau đó, cho lá đắng thái nhỏ vào tiếp tục đảo và cho nước. Dù nấu với thứ gì, người Mường cũng cho một bát tiết vào cho có màu và có như vậy mới thành nồi canh.

Canh chín bắc ra dùng nóng, thường ăn trước bữa cơm. Sau khi uống cạn chén rượu mừng gặp mặt, chủ nhà múc một bát canh mời khách. Ai mới ăn lần đầu sẽ vừa húp vừa nhắm mắt, rùng mình kêu đắng nhưng miệng thì vẫn không thể rời bát canh.

Đã trót thương canh đắng xứ Mường rồi, nếu thèm thì chỉ còn cách xách xe máy mà chạy về với núi rừng, ăn chính món canh mà người dân nơi đây nấu, dù có nhớ công thức nấu thì cũng không thể ngon bằng.

Công viên hải dương học Chimelong ở Quảng Đông, Trung Quốc, đang nắm giữ kỷ lục có mái vòm ngắm cảnh dưới nước và bể thủy sinh lớn nhất thế giới.

Nằm trên đảo Hoành Cầm, thành phố Chu Hải, tỉnh Quảng Đông, công viên hải dương học vừa mới khai trương Chimelong đã được sách Kỷ lục Guinness công nhận lớn nhất thế giới.

Tổng lượng nước chứa tại công viên hải dương học này lên đến 12,87 ga lông, tương đương 48,75 lít nước.

Ngoài ra, Chimelong còn giữ 4 kỷ lục Guinness khác gồm: mái vòm ngắm dưới nước lớn nhất thế giới, bể thủy sinh lớn nhất thế giới, khung cửa thủy sinh lớn nhất và tấm chắn acrylic lớn nhất thế giới.

Chimelong được chia thành 7 khu vực với các chủ đề khác nhau về thế giới đại dương. 

Du khách có thể hòa mình với thế giới đại dương khi dạo chơi dưới vòm ngắm khổng lồ ở Chimelong.

Công viên hải dương học lớn nhất thế giới này là nhà của nhiều loài sinh vật biển quý hiếm, trong đó có cá mập, cá heo đốm nhiệt đới và cá voi trắng.

Trong công viên, đáng chú ý nhất là bể Cá mập voi. Chứa 22,7 triệu lít nước biển, đây là bể thủy sinh lớn nhất thế giới với tấm chắn acrylic lớn nhất thế giới.

Tại công viên cũng có nhiều địa điểm vui chơi, nghỉ dưỡng cho du khách với các khách sạn, rạp chiếu phim 5D và rạp xiếc.

Du khách có thể thỏa sức tham gia các trò chơi vận động dưới nước hấp dẫn tại công viên.

Công viên hải dương học lớn nhất thế giới là một phần trong khu liên hợp khách sạn Chimelong của Trung Quốc.

Không chỉ tắm biển và thưởng thức hải sản, du khách đến đảo ngọc của Hải Phòng còn nên làm một chuyến khám phá bằng xe máy và thuê thuyền tham quan các làng chài.

Với khoảng thời gian từ 2 đến 3 ngày, bạn hoàn toàn có thể trải nghiệm hết các hoạt động sôi động tại Cát Bà.

Tắm biển Cát Cò và ngoạn cảnh Cát Bà từ trên cao

Ở Cát Bà có 3 bãi tắm tập trung đông khách du lịch nhất là Cát Cò 1, 2 và 3, do nước trong vắt và nằm gần trung tâm thị trấn. Trong đó, bãi tắm Cát Cò 1 rộng hơn cả, có ba mặt gần như được bao bọc bởi núi đá. Bãi tắm Cát Cò 2 và 3 nhỏ hơn nhưng khá yên bình. Các bãi tắm được nối với nhau bằng một con đường nhỏ men theo triền núi.

Bãi tắm Cát Cò. Ảnh: monkeyisland.

Từ trung tâm thị trấn, khách du lịch có thể đi bộ hoặc thuê xe ôm hay xe điện để đến một trong ba bãi tắm này. Nếu không mang theo đồ bơi, bạn có thể thuê tại các cửa hàng dịch vụ trong bãi tắm. Có cả phòng thay đồ và tráng nước ngọt. Bạn nên vào bờ trước 18h30 vì nước thủy triều lên cao và sóng rất mạnh.

Lúc này, bạn có thể dành thời gian lên pháo đài Thần Công gần bãi tắm để ngắm toàn cảnh Cát Bà dưới ánh hoàng hôn đỏ ối. Đây cũng là dịp tham quan những chứng tích lịch sử còn được lưu giữ đến ngày nay gồm hai khẩu pháo thần công, hệ thống đài quan sát và hầm hào phức tạp. Lưu ý, bạn sẽ phải mua vé vào khu dịch vụ này cũng như trả phí nếu sử dụng đài quan sát để ngắm cảnh.

Tham quan vịnh Lan Hạ

Thường du khách đến đảo sẽ dành một ngày thuê thuyền khám phá vẻ đẹp hoang sơ của vịnh Lan Hạ. Nằm ở phía nam vịnh Hạ Long, Lan Hạ có nhiều nét tương đồng với di sản thiên nhiên thế giới khi bốn bề là núi đá và đảo nhỏ nhấp nhô. Từ trên thuyền, du khách sẽ dễ dàng nhận ra hình thù kỳ lạ của những ngọn núi được người dân đặt cho tên gọi gần gũi như Hòn Guốc, Hòn Rùa... Nếu muốn cảm nhận được trọn vẹn vẻ đẹp của vịnh, bạn có thể thuê thuyền kayak để đến gần hơn các đảo đá vôi và hang động nước ẩn mình trong núi đá.

Đảo Khỉ (Cát Dứa) là điểm dừng chân không thể thiếu trong hành trình khám phá vịnh Lan Hạ. Nơi đây có bầy khỉ vui nhộn, rất thích hợp cho đoàn khách có trẻ nhỏ. Nếu thích hòa mình với biển khơi, bạn cũng có thể tắm tại bãi Cát Dứa hoặc tham gia một tour lặn tại một trung tâm ở ngay trên đảo. Lặn biển có huấn luyện viên hướng dẫn, giá khoảng 1 triệu đồng/30 phút.

Ngồi đò dạo chơi làng chài Cái Bèo

Ở Cát Bà, nổi tiếng nhất phải kể đến là làng chài Cái Bèo. Không sôi động như bến tàu ra vịnh Lan Hạ nhưng Bến Bèo khá đa dạng các loại tàu, thuyền, đò sẵn sàng đưa khách đi khám phá vẻ đẹp thanh bình của làng chài cổ nhất Việt Nam - Cái Bèo.

Nếu đi theo đoàn, khách thường thuê tàu, thuyền lớn nhưng để tìm hiểu cuộc sống của cư dân miền biển, không có gì thích thú hơn là được ngồi đò. Vừa ngắm nhìn vẻ đẹp như bức tranh thủy mặc của Cái Bèo theo tiếng mái chèo khua nước, du khách sẽ vừa được lắng nghe những chia sẻ thú vị và gần gũi về làng chài qua câu chuyện của người lái đò. Bạn cũng có thể dừng chân tại các hộ gia đình ở đây để chiêm ngưỡng các loài thủy hải sản từ quen thuộc đến lạ mắt.

Tour quanh đảo

Đảo Cát Bà không chỉ hấp dẫn bởi vẻ đẹp của biển mà còn rất cuốn hút với tài nguyên rừng phong phú. Vì vậy, sẽ là thiếu sót nếu bạn bỏ qua một tour khám phá quanh đảo do chính mình tổ chức. Trong khi du khách trong nước thường thuê xe máy thì khách nước ngoài lại thích đạp xe.

Chuyến đi sẽ bắt đầu từ trung tâm thị trấn theo con đường uốn lượn sát biển, khi lại xuyên qua lưng núi đến các xã xa xôi trên đảo. Vườn quốc gia Cát Bà và động Trung Trang là hai điểm dừng chân phổ biến, tuy nhiên bạn có thể nghỉ lại tại bất cứ nơi đâu mình muốn để tận hưởng không gian xanh thoáng mát và yên bình.

Dạo biển vào buổi tối

Tối đến, Cát Bà tĩnh lặng hơn với các cặp uyên ương nắm tay nhau dạo biển. Đâu đó rộn rã tiếng cười của các nhóm bạn thuê xe đạp chạy vòng quanh. Tuy nhiên, phương tiện dạo mát đặc trưng của phố đêm Cát Bà lại là những chiếc xích lô mini. Không chỉ các bé mà người lớn khi nghỉ đêm tại đây đều thích thú với loại phương tiện này. Bạn có thể thuê để đạp quanh con đường chính dài khoảng 2 km ở trung tâm thị trấn để tận hưởng gió biển đêm mát lạnh và có một giấc ngủ tối thật ngon.

Thưởng thức đặc sản Cát Bà

Cát Bà có nhiều món ngon nổi tiếng được chế biến từ các loại hải sản như tu hài, tôm hùm, cá hồng, cá song, cá giò, giá biển, rắn biển, sam. Tùy theo sở thích bạn có thể lựa chọn cách nướng, xào hay hấp tại dãy nhà hàng ở thị trấn nằm trên đường 1/4 hoặc Núi Ngọc. Chợ Cát Bà cũng là nơi không tồi để bạn khám phá ẩm thực ngon, giá rẻ ở đây. Ngoài ra, bạn có thể thử các dịch vụ ăn uống trên bè gần biển, vừa thưởng thức vừa hít hà gió biển.